دستگاه وکیوم اسکین پک یک تکنیک بسته بندی پیشرفته است که از
یک لایه نازک از فیلم پلاستیکی روی یک سینی گرما شکل یا ظرف پلاستیکی تشکیل شده است.
فیلم پلاستیکی یک لایه بسیار شفاف محافظتی در برابر هوا و رطوبت ایجاد می کند
که می تواند باعث تخریب و فساد محصول شود،
در حالی که به طور همزمان به مشتریان امکان می دهد
محصول را بدون خطر آلودگی مشاهده کنند.
Point Five Packaging انواع ماشین آلات و مواد بسته بندی VSP و
همچنین تجهیزات و مواد بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده (MAP) را متناسب با نیازهای هر برنامه ای ارائه می دهد.
نحوه کار دستگاه اسکین پک
فناوری VSP یک فیلم با مانع بالا با دوام را با یک ورق یا سینی پلاستیکی جامد یا مقوای چند لایه ترکیب میکند
که از پیش طراحی شده است تا متناسب با محصول و مطابقت با برند شرکت باشد.
آب بندی با خلاء هوا و آلاینده های احتمالی موجود در هوا را از محصول در بسته بندی
در بسته برای جلوگیری از رشد میکروبی و اکسیداسیون محصول حذف می کند و
آن را برای محصولات غذایی فاسد شدنی از جمله گوشت، مرغ، ماهی، محصولات و غذاهای از قبل پخته شده ایده آل می کند.
برخی از مزایای مختلفی که بسته بندی VSP ارائه می دهد عبارتند از:
کاهش رشد میکروبی
تخریب غذا اغلب به دلیل رشد میکروبی ایجاد می شود.دستگاه وکیوم اسکین پک
VSP از این اتفاق جلوگیری می کند زیرا اکسیژن لازم برای زنده ماندن و تولید مثل باکتری ها،
کپک ها، کپک ها و مخمرها را از بین می برد. این توانایی زمانی افزایش مییابد
که با روشهای پیشگیری دیگر مانند انجماد، سرد کردن، آبگیری و استریل کردن گرما همراه شود.
پیشگیری از اکسیداسیون
کاهش اکسیژن اطراف محصولات غذایی نیز از اکسیداسیون جلوگیری می کند.
اکسیداسیون زمانی اتفاق میافتد که چربیها و رنگدانههای موجود در مواد غذایی
در معرض مولکولهای اکسیژن قرار میگیرند و باعث از بین رفتن طعم و رنگ میشوند.
اکسیداسیون همچنین باعث می شود محصولات غذایی ویتامین C و A را از دست بدهند
و مواد مغذی آنها را کاهش دهد. VSP از قرار گرفتن غذا در معرض اکسیژن جلوگیری می کند
و در نتیجه عطر، رنگ و ارزش غذایی محصولات بسته بندی شده را حفظ می کند.
حفاظت پیشرفته برای حمل و نقل و توزیع دستگاه وکیوم اسکین پک
VSP مزایای اضافی سینی های قابل اعتماد و بادوام را ارائه می دهد که از محصولات
در هنگام حمل و نقل، ذخیره سازی و نمایش پشتیبانی و محافظت می کند زیرا محصول غذایی
را در جای خود نگه می دارد. سطح سینی سفت و سخت محافظت بیشتری
را در برابر غیرقابل پیش بینی بودن توزیع زنجیره تامین، حمل و نقل و جابجایی در
فروشگاه فراهم می کند و تضمین می کند که مشتریان محصول جذابی دریافت می کنند
و هیچ آسیبی در حمل و نقل متحمل نمی شود.
ظاهر و نمایش
از آنجایی که فیلم VSP طوری طراحی شده است که به محصول بچسبد
و آلاینده های بیرونی را بپوشاند، بسته بندی VSP بهترین انتخاب برای گوشت ها و غذاهای دریایی است.
این ساختار همچنین به این معنی است که محصول به وضوح برای مصرف کنندگان
قابل مشاهده است تا در فروشگاه بررسی کنند. این فیلم همچنین
مهاجرت مایعات را در داخل و اطراف سینی به حداقل می رساند و محصول جذاب تری را در قفسه ایجاد می کند.
تفاوت بین MAP و VSP در دستگاه وکیوم اسکین پک
اگرچه در دستگاه وکیوم اسکین پک MAP و VSP مشابه به نظر می رسند،
اما از فرآیندهای اساسی متفاوتی برای محافظت از مواد غذایی در برابر آلودگی استفاده می کنند.
فرآیندهای MAP در دستگاه وکیوم اسکین پک ترکیب هوا را در بسته بندی تنظیم می کند تا محتوای اکسیژن را کاهش دهد
و بنابراین پتانسیل اکسیداسیون و رشد میکروبی را محدود می کند.
این کار با دستگاهی انجام می شود که جو محیط اطراف غذا را حذف می کند و آن را با یک مخلوط گاز با اکسیژن کمتر جایگزین می کند.
بسته بندی MAP برای موارد زیر مناسب است:
نانوایی
لبنیات
تولیدی
وعده های غذایی آماده
از طرف دیگر VSP در دستگاه وکیوم اسکین پک تمام هوای محیط اطراف محصول را حذف می کند
و آن را با گاز یا مخلوط هوای دیگری جایگزین نمی کند. VSP به طور قابل توجهی قرار گرفتن
محصولات در معرض هر گونه اکسیژن را کاهش می دهد یا حذف می کند و همچنین به محصول اجازه می دهد
تا بیشتر به سینی محافظ و فیلم بچسبد و خطر آسیب فیزیکی را کاهش دهد و عمر مفید محصول را افزایش دهد.
VSP اغلب یک انتخاب بسته بندی ترجیحی برای موارد زیر است:
گوشت ها
طیور
غذای دریایی
وعده های غذایی RTE
مواد بسته بندی VSP دستگاه وکیوم اسکین پک
VSP در دستگاه وکیوم اسکین پک به طور خاص با استفاده از فیلم پلاستیکی نازک و شفاف،
که به عنوان فیلم پوستی نیز شناخته میشود، بر روی سینیهای متشکل از مواد قوی،
بادوام و ضد نشت متمایز میشود. لایه پوست که عمدتاً از پلی اتیلن یا پلی وینیل کلراید (PVC) تشکیل شده است،
به طور متفاوتی به مواد زیرلایه مختلف میچسبد، بنابراین مهم است که خواص فیزیکی
مواد مختلف سینی را درک کنید تا بهترین گزینه را برای محصول خود انتخاب کنید.
برخی از مواد رایج سینی دستگاه وکیوم اسکین پک عبارتند از:
پلی اتیلن ترفتالات متبلور (C-PET). این ماده سینی C-PET در فریزر، فر و مایکروویو مناسب است
و برای غذاهای یخ زده از قبل آماده شده ایده آل است.
سینیهای C-PET سفارشی میتوانند در رنگهای مختلف برای ماندگاری بهینه و جذابیت برند موجود باشند.
پلی پروپیلن (PP). سینیهای PP و تختههای پوست مخصوصاً برای کاربردهای
انجماد عمیق که در آن مواد دیگر ممکن است ترک بخورند مفید هستند.
از آنجایی که مواد را می توان گرم کرد، اغلب برای افزایش ماندگاری مواد غذایی گرم و خوردن استفاده می شود.
این ماده را می توان در طرح های شفاف، سیاه، سفید و چاپ سفارشی در دسترس قرار داد.
ورق مقوایی چند لایه یا سینی های شکل دار گزینه های همه کاره و سازگار
با محیط زیست هستند که می توانند در ضخامت ها و اندازه های مختلف
برای رفع نیازهای محصول خاص تولید شوند. با این حال،
اگر در معرض سطوح بالای رطوبت قرار گیرد، ممکن است غرقاب شود.
فرآیند VSP در دستگاه وکیوم اسکین پک
در حالی که مجموعه وسیعی از ماشینهای VSP یا دستگاه وکیوم اسکین پک در حال حاضر در بازار وجود دارد،
بسیاری از آنها فرآیند آب بندی مشابهی را دنبال میکنند تا مواد غذایی تازه را برای ماندگاری طولانیتر ایمن و مهر و موم نگه دارند:
این محصول در سینی VSP ایمن قرار می گیرد و از طریق دستگاه به محفظه آب بندی خلاء آورده می شود.
در داخل محفظه آب بندی خلاء، یک نازل خلاء اکسیژن محیط و اتمسفر اطراف محصول را حذف می کند.
بلافاصله پس از حذف هوا توسط جاروبرقی، دستگاه VSP لایه قابل انعطاف را روی محصول می کشد تا اکسیژن و آلاینده های اطراف را ببندد.
فیلم پلاستیکی ممکن است حرارت داده شود تا اطراف محصول را به پایین سینی ببندد و از نشت و آلودگی جلوگیری کند.
ماشین های VSP ممکن است نیمه اتوماتیک یا کاملا اتوماتیک باشند.
با دقت انتخاب کنید، زیرا انتخاب دستگاه شما میتواند بر قیمت دستگاه وکیوم اسکین پک،
هزینههای تولید و زمانهای تولید تأثیر بگذارد. یک شرکت تامین کننده بسته بندی خوب به شما کمک می کند
تا مزایا و معایب هر کدام را بسنجید و به شما کمک کند تا سیستم مناسبی را برای نیازهای خود انتخاب کنید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد دستگاه های بسته بندی VSP ما،
لطفاً امروز از صفحه دستگاه ها و سیستم های بسته بندی مواد غذایی بازدید کنید.
برای خرید این دستگاه و مشخصات فنی دستگاه وکیوم اسکین پک به این لینک مراجعه کنید.
برای خرید این دستگاه در خارج از کشور از این لینک اقدام کنید.